Ginebra Sipsmith

Descripción

La Ginebra Sipsmith es un tipo de bebida que está hecha de manera tradicional, con una diferencia muy particular en su elaboración, ya que no se obtiene el producto a partir de varios concentrados, sino de tres alambiques de cobre.

Este sistema se conoce como destilación quíntuple para el proceso de obtención del licor, motivado a que elimina las impurezas de la base de alcohol, en conjunto con los ingredientes botánicos, los cuales fueron finamente seleccionados desde varias partes del mundo.

Después de su creación ha ganado muchos premios, alrededor de 30, en especial se destaca por haber obtenido por 4 años consecutivos, desde el 2013 hasta el 2016, el premio Top Trending Con Brand UK.

Descripción de la Ginebra Sipsmith

Es una ginebra premium por su alta calidad, ya que cumple con los procedimientos tradicionales de obtención de ginebra, sin la adición de tantos ingredientes.

Se obtiene a través de tres alambiques que trabajan en conjunto, siendo un punto de referencia, ya que no es elaborada a partir del concentrado, tal como se hace con la mayoría de las ginebras, y este hecho marca la diferencia al momento de degustarla.

Todo este sistema se le conoce como destilación quíntuple o destilación tradicional por lotes, en dónde son empleados alambiques de cobre.  El último alambique, es  dónde se lleva a cabo el proceso de obtención de la Ginebra Sipsmith.

Uno de los componentes importantes en la elaboración de esta bebida, es el empleo del agua del río Lywell en primavera, un afluente del río Támesis, el cual aporta frescura a esta deliciosa bebida.

Breve historia de la Ginebra Sipsmith

Esta ginebra tuvo un comienzo con pequeños tropiezos, pero al final se impuso su excelente calidad una vez obtenida y degustada.  Sus bocetos se visualizaron en dos creaciones a mediados del año 2006, por lo que en esa época sus creadores estaban pasando por una situación económica muy delicada.

Es por ello que sus productores, apostaron por ella desde un principio y colocaron todo su empeño, y al decir empeño nos referimos a que hasta empeñaron sus casas, vendieron sus pertenencias y propiedades, con el objetivo de restaurar y poner en marcha una vieja destilería ubicada en Londres inaugurada en 1820, la cual tenía 200 años de antigüedad y necesitaba muchos arreglos.

Sin embargo, obviaron un gran detalle y al solicitar la licencia al órgano regulador de la producción de Dry gin, se percataron de la existencia de una ley todavía vigente en Inglaterra de hace 200 años, en la cual se manifestaba que no se permitía llevar a cabo producción de alcohol en el centro de la ciudad. Pero esto no detuvo a sus ambiciosos creadores, quienes llevaron el caso a tribunales y superaron esta dificultad.

Después de 2 años de litigio ganaron el caso en los tribunales, se cambió la ley y finalmente les dieron su licencia, por lo que en el año 2008 dan inicio a la creación de la Sipsmith, una destilería de tres alambiques, los cuales fueron nombrados como: Prudence, Constance y Patience.

Con la incorporación de estos tres alambiques en la destilería, se logra eliminar las impurezas en el alcohol base de la bebida y las impurezas de los botánicos que la componen. El último alambique, nombrado como Patience, se lleva a cabo la destilación del clásico London Dry Gin, eliminando sus impurezas, tanto del alcohol como de los componentes botánicos.

Es una de las pocas ginebras dónde su elaboración se hace por el método one-shot, que indica que no es preparado a partir del concentrado.  Gracias a esto, ha recibido incontables premios por excelencia del estilo London Dry Gin.

¿Por qué comprar la Ginebra Sipsmith?

Es una de las London Dry Gin por excelencia, en base a su carácter imponente, característico de los 10 ingredientes botánicos que la componen, quienes le dan ese toque especial a esta bebida.

Este tipo de bebida es hecha de manera tradicional, con la intervención de alambiques de cobre, que le dan el toque de una London Dry gin.  Además, es de una baja producción lo que la hace más atractiva para probarla.

Ofrece notas aromáticas con su distintivo sabor de las bayas de enebro, con un toque amargo acompañado del resto de sus ingredientes, lo que la hace única e indistinta.  Es perfecta en la preparación de un Gin tonic, lo que la convierte en más demandante, por eso debes probarla y degustar sus increíbles ingredientes.

Opiniones sobre la Ginebra Sipsmith

Es una ginebra que no posee excesos, eso es lo que la hace especial y auténtica, acompañado de un destilado quíntuple, que ayuda a la maceración de los componentes botánicos y la eliminación de impurezas en el mismo, ofreciendo un aroma y gusto definido como el mejor.

De acuerdo a sus creadores es, “un cisne entre patos”, por lo que el adicionarle más de los 10 componentes que posee, sería entrar en la categoría de las otras ginebras, llenas de mucho sabor, que se pierden en distinguir la finura de su destilado.

“Es una bebida lo suficientemente suave como para Martini, así como equilibrado para hacer un Gin Tonic.”

Características de la Ginebra Sipsmith 

Esta ginebra posee un toque seco, característico de una London Dry Gin, con un gusto cítrico fino, en donde hay predominancia de las pieles de naranja y limón, algo que se hace notar tanto en su aroma como en la degustación de esta bebida.

• Tipo: London Dry Gin.
• Origen: Reino Unido.
• Composición: Esta bebida de ginebra está compuesta por 10 ingredientes botánicos exclusivos, los cuales se encuentran repartidos por todo el mundo para proporcionarle un sabor único.  La Baya de enebro de Macedonia, la piel de naranja de Sevilla, la piel del limón de España, el cilantro de Bulgaria, regaliz de España, la canela de Madagascar, corteza de cassia de la china, Angélica de Francia, otros de Italia y la almendra de España.
• Vista: Visualmente es claro como el cristal.
• Aroma: Se percibe el olor a enebro el cual es mitigado con las notas florales y herbáceas que la componen, aún percibiendo el toque cítrico del limón y la naranja.
• En boca: Posee un gusto suave y armonioso, con un toque amargo y un sabor que persiste, el de los cítricos, compuesto por el limón y la naranja.
• Tamaño de la botella: Se encuentran en una presentación de botella clásica holandesa, en dónde puede tenerse de 35, 50 y 70 cl.
• Graduación: Tiene una graduación de 41,6° de alcohol por volumen.